Consument vindt ‘duurzaam’ onduidelijk
De consument let bij het boodschappen doen meer op gezondheid, dan op duurzaamheid. Toch denkt hij wel dat duurzamere voeding ook gezonder is, zo blijkt uit een recent onderzoek van het LEI, Universiteit Wageningen.
Wat duurzaamheid precies is, blijft voor de ondervraagden onduidelijk. Bij de begrippen ´diervriendelijk´ en ´milieuvriendelijk´ kunnen zij zich meer voorstellen. Consumenten zijn beperkt bereid om verschillende duurzaamheidsactiviteiten op te nemen in de dagelijkse voedselkeuze en het daaraan gerelateerde gedrag.
Kansrijk
Duurzaamheid stimuleren via gezondheid is volgens de onderzoekers overigens kansrijk, aangezien gezondheid een betere aansluiting op de belevingswereld van de consument heeft.
(Bron: LEI)